Havadan Sudan Meseleler | Selim Ünal

Dry Aged  olarak adlandırılan etlerin kuru yaşlandırılması yönteminde et, en az 21 gün olmak üzere özel dolaplarda ve özel şartlarda muhafaza edilir. Etin kemiği üzerinde yumuşaması sağlandıktan sonra hem hoş bir kokuya sahip olur hem de kolay bir şekilde pişmektedir. Steakhouse restoranlarda da en fazla bu etler tercih edilmektedir. Bu etler sığırların en kaliteli bölgelerindeki etlerinden yapıldığından, dry age yönteminde oluşan küften dolayı bir miktarının sıyrılıp atılmasından ve belirli bir süre ve maliyet gerektirdiğinden bu etler diğerlerinden haklı olarak pahalıdır. Bu ve bunun gibi dry age hakkında bilgileri bulabileceğiniz bir blog:  http://dryage.blogspot.com.tr/

Deliler gibi Formula 1 izlerdim üniversite yıllarımda. Genelde M. Schumacher Ferrarisi ile şampiyon olurdu. Bir süre sonra yarışmayı bırakan Schumacher 4 yıl sonra Mercedes GP takımıyla tekrar yarıştı. Formula 1'in en iyi pilotu olarak görülen, Toplamda 7 olmak üzere 2000 yılından başlayarak 5 sezon üst üste şampiyon olan Schumacher Ferrari sonrası hiç bir yarışta birincilik kürsüsüne çıkamadı. M.Schumacher'in bu durumu insanın aklına maharetin sürücüde değil arabada olduğunu getiriyor. Formula 1'de sürüşü etkileyen çok fazla faktör olduğu bilindiğinden buna kesin bir şey söylenemez ancak sayılar Ferrari sonrası Schumacher'in podyuma bile çıkmakta zorlandığını göstermektedir. Aynı durum şefler için de söz konusudur. Zira büyük markaların mutfaklarındaki şefler çok kaliteli endüstriyel ürünlerle çalışırlar. Son zamanlarda karşılaştığım, özelliklerini duyduğumda çok şaşırdığım bir fırın markası var: Rational Fırın Rational Fırın o kadar gelişmiş özelliklere sahip ki...

Ordu iline bağlı olan Mesudiye ilçesi, denizden 115 km içeride ve ortalama 1350 m yükseklikte bir yerleşim yeridir. Ordu ilinin en uzun akarsuyu olan Melet çayı Mesudiye sınırlarında doğmakta olup ilçenin içinden geçmektedir. Mesudiye'de yaylacılık kültürü oldukça gelişmiştir. Başlıca yaylaları Keyfalan, Taştekne, Kızılağaç, Çukuralan, Üreğil ve Zile yaylalarıdır. Iğdır ormanları Mesudiye'nin güzel çam ormanıdır. Mesudiye’nin en önemli geçim kaynağı hayvancılıktır. Genel olarak bakıldığında Mesudiye'de tarım pek yapılmamaktadır. Uygun yerler bulunduğu taktirde sanayi olmayan bir ilçe olması sebebiyle organik tarım için uygundur. Yaylaların bol olması ve Iğdır ormanıyla çevrili olması da organik arıcılık için çok uygun bir yer olmasını sağlamıştır. Mesudiye ilçesi Üçyol Mahallesinde bulunan Melet Organik Arıcılık ve Tarım firması bu durumu değerlendirerek burada bir arıcılık çiftliği kurmuştur. Melet Arıcılık sahip olduğu cins arılar, sanayiden uzak çevre, ormanlık al...

Kızım ve eşimle birlikte heyecanla beklediğimiz Buz devri 5 'e sonunda gidebildik. Film tabi ki meşhur sincabın kısa videosuyla başladı. Snoopy ve Charlie Brown filmi de aynı video ile başlamıştı. Güneş sisteminin oluşumu ve gezegenlerin konumlarının nasıl belirlendiğini kendi açılarından anlattılar. Buz devri serisi hepimizin çok beğenerek izlediğimiz filmlerdi. Bu sebeple serinin 5. filminden beklenti çok büyüktü. Büyük bir beklentiyle gidildiğinde hayal kırıklığı ihtimali daha yüksek olabiliyor. Film Kahramanlarımızın dünyaya doğru hızlıca yaklaşan göktaşından kurtulma hikayesini anlatıyor. Belirli bir mantık üzerine devam ediyor ve doğal olarak mutlu sonla bitiyor. Buz Devri 5 'te serinin eski filmlerine göre pek fazla bir farklılık yoktu. Bizi güldüreni bırakın neredeyse gülümseten sahne yoktu. Seride alışılagelmiş olaylar, alışılagelmiş şekilde gerçekleşti. Sanki biraz farklılık aradı gözlerimiz. Maalesef filmden pek etkilenmedik. Meyra'nın baba beni bir daha ...

Telefonda vakit geçirmek için kısa süreli oyunları tercih ediyorum. Bu tip oyunlar arasında da az da olsa beyin jimnastiği yaptırdığını düşündüğüm oyunları tercih ediyorum. Uzun süredir oynadığım ve online oyunda ilk 200 sıranın listelendiği Kelime Avı Oyunu bayağı bir zamanımı aldı. Link Aşağıda  Çok fazla oynamama rağmen sadece 1 kere 1. olabilmiştim ve o da gece kim bilir saat kaçtaydı! Bir süredir aklımda bir fikir vardı ve yine uykumun kaçtığı bir gece kelime avı hilesi yazmaya başladım. ASP.NET ile yazdığım ve yaklaşık 4 saatte tamamladığım bu programla 17 tane birincilik elde ettim. Kelime Avını Hile ile oynamak çok zevksiz Tabi hile oynadığım oyunlar çok zevksiz geçiyordu. Oyun sonunda 1. sırada kendi adımı görmek gurur kaynağı olsa da ben hile yapmasaydım 2. kişi 1. olacaktı düşüncesi beni rahatsız etti. Başka Hile Siteleri de Varmış Daha sonra Google'da arattım ve başka kelime avı hileleri olduğunu da gördüm. Nasıl Çalışıyor? Sayfadaki Metin Kutusuna keli...

Günümüzde webden ve telefonla siparişlerin artmasıyla Lokanta, restorant ve kebap salonlarının sıcak ürünleri müşteriye ulaştırma süreleri uzadı. Haliyle bu durum ürünlerin müşteriye soğuk ulaşmasına sebep olabiliyor. Oysa ki pide, pizza, lahmacun gibi siparişlerde gelen ürünün sıcaklığı müşteri memnuniyeti açısından önem arz etmektedir. Bu durumda sıcak ürünleri kalitesine güvendiğiniz kutularda taşımanız gerekmektedir. Kaliteli, herhangi bir zararlı madde içermeyen, tüm ürünlerin Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından onaylı olduğu tüm ürünleri Vedat Ambalaj'da bulmak mümkündür. Vedat Ambalaj, İstanbul içi hızlı servisiyle pide kutusu, lahmacun kutusu, pizza kutusu, pasta ve börek kutusu gibi ihtiyaçlarınıza çözüm sunmaktadır. Kutular istenilen ebatlarda üretilebilirken kutu üzerine istenilen baskı yapılmaktadır. Dileyen müşteriler için beyaz karton kullanılmaktadır.

Cimbali Kahve Makinası hakkında bilgilerin yer alacağı yeni bir blog sayfası açıldı. cimbalikahvemakinesi.blogspot.com Bu sayfa S2000 Endüstriyel Mutfak ve Soğutma Sistemleri firmasının desteğiyle yayınlanmaktadır. La Cimbali Türkiye Distribütörü olan S2000, Cimbali kahve makinelerini uygun fiyata bulabileceğiniz bir işletme. Gloria Jeans Kahve Makinesi Hangisi? En iyi Kahve Makinesi Markası hangisidir? gibi soruların cevabı: La Cimbali